نمک حافظه را کاهش می دهد

مشرق: پژوهشگران کانادایى یک هزار و 262 زن و مرد بین سنین 67 تا 84 سال را به مدت بیش از 3 سال از لحاظ مصرف نمک و میزان فعالیت بدنى مورد مطالعه قرار دادند و متوجه شدند کسانى که بیشترین میزان سدیم ( 3091 میلى گرم در روز) را مصرف مى کنند و عادت به ورزش هم ندارند، عملکرد شناختى بسیار ضعیفى نسبت به افرادى دارند که سدیم کمترى مصرف مى کنند و اهل ورزش هستند.

در هر قاشق 2000 میلی گرم نمک جاى مى گیرد و استاندارد مصرف روزانه نمک تنها2300 میلى گرم است.

کارول گرین وود، محقق و استاد مرکز مراقبت از سالمندان در دانشگاه تورنتو مى گوید: این یافته ها براى افراد سالمند بسیار مهم است، زیرا با رعایت رژیم غذایى سالم و ورزش روزانه مى توانند ذهن فعال ترى داشته باشند.

هم اکنون نزدیک 5 میلیون سالمند در آمریکا دچار مشکلات مغزى و زوال حافظه هستند و این تعداد با افزایش تعداد سالمندان رو به افزایش است. دبورا بارنز، کارشناس زوال حافظه در دانشگاه کالیفرنیا و از محققان این مطالعه نیز مى گوید: این اولین مطالعه اى است که در مورد نقش مصرف سدیم بر حافظه تمرکز مى کند.

وى به سالمندان توصیه می کند از خوردن غذاهاى فراورى شده پرهیز کنند و بیشتر میوه و سبزی تازه بخورند.